平海巽寮旅游网http://www.pinghai.net/http://www.pinghai.net/rss.asp?ChannelID=1010&ClassID=38zh-cn平海巽寮旅游网平海巽寮旅游网枯毛http://www.pinghai.net/images/logo1.jpghttp://www.pinghai.net/http://www.pinghai.net/PHTravel/FoodInPH/FoodCulture/200706/39.html 在惠东县的平海镇正月十六比年晚还热闹！这一天全城家家户户都将自己制作的“盆景”摆到街上，让大家评赏。 这“盆景”之所以放引号，是因为它们有的确实是盆景，更多的却是用各种食物精心制成花样繁多的造型，托在盘里展示：腾云驾雾的“草龙”、栩栩如生的“仙桃”、“穿山甲”、“白菜”…… 据当地对民俗颇有研究的西北门村村长汪洁介绍，平海摆盘民俗自有古城时便形成，照此算起来已有600多年的历史。...鼎言商旅网饮食文化2007/6/11 23:50:41http://www.pinghai.net/PHTravel/FoodInPH/FoodCulture/200706/35.html 水糍是惠东沿海人春节必做的“年糍”。它的基本制作工序如下：将糯米用清水浸透洗净、用饭甑蒸好后，放在舂臼中不断地翻滚槌打，直至将糯米饭打得均匀、细腻，然后取出，做成每个一斤左右的“大饼”。此水糍因为是糯米饭做成，干后易裂，所以保存时要放在水中浸泡，几天要换一次水，可保存数月。食时切成小块，可煎可炒，咸甜随意。时下沿海人的吃法是：在煎好的水糍里拌上用鲜肉、鳗鱼、虾仁、...鼎言商旅网饮食文化2007/6/11 23:41:04http://www.pinghai.net/PHTravel/FoodInPH/FoodCulture/200706/34.html 豆腐花、糯米粥、芝麻糊。豆腐花以其香、嫩、滑著称；糯米粥滑润粘稠，清香爽口；芝麻糊香滑可口。 豆腐花 豆腐花是中国传统的风味小食，以其香、嫩、滑著称，豆腐花营养丰富，有植物肉之称。它比豆浆更易消化，其蛋白的消化率在95%左右，比其它豆制品均高，豆腐花不但含有营养丰富价值高的大豆蛋白，还含丰富钙质，有助预防骨质疏松，保持骨骼强壮。该品久食可以补脾益胃，宽肠...鼎言商旅网饮食文化2007/6/11 23:35:46